بهترین راه برای نگهداری سیر - نگهداری سیر قبل و بعد از کاشت

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اکنون که سیر خود را با موفقیت رشد و برداشت کرده اید، زمان آن رسیده است که تصمیم بگیرید چگونه محصول معطر خود را ذخیره کنید. بهترین راه برای نگهداری سیر بستگی به نحوه استفاده از آن دارد. به خواندن ادامه دهید تا درباره نحوه نگهداری سیر تازه چیده شده از باغتان، از جمله ذخیره سیر قبل از کاشت بیشتر در سال آینده، اطلاعات بیشتری کسب کنید.

نحوه نگهداری سیر

روش های مختلفی برای نگهداری سیر از باغچه وجود دارد. پس از برداشت، باید تصمیم بگیرید که چگونه سیر را بر اساس ترجیحات خود و آنچه قصد دارید با محصول خود انجام دهید.

ذخیره سیر در دمای اتاق

تعدادی روزنامه را در مکانی دور از نور خورشید و در مکانی خنک و دارای تهویه مناسب پخش کنید. اجازه دهید سیر حداقل به مدت دو هفته در کیسه توری یا ظرفی با هوا خشک شود تا پوست آن کاغذی شود. این روش نگهداری در هوای خشک سیر را به مدت پنج تا هشت ماه حفظ می کند.

نحوه نگهداری سیر با انجماد

سیر منجمد برای سوپ و خورش عالی است و می توان به یکی از این سه راه رسید:

• سیر را خرد کرده و در بسته بندی فریزر بپیچید. در صورت نیاز بشکنید یا رنده کنید.
• سیر را بدون پوست رها کنید و منجمد کنید و در صورت نیاز حبه ها را بردارید.
• سیر را با مخلوط کردن مقداری سیر منجمد کنیدمیخک با روغن در مخلوط کن با استفاده از دو قسمت روغن زیتون به یک قسمت سیر. آنچه لازم است را خراش دهید.

نحوه نگهداری سیر تازه چیده شده با خشک کردن

سیر باید تازه، سفت و بدون کبودی باشد تا با حرارت خشک شود. میخک ها را جدا کرده و پوست بگیرید و از طول برش دهید. میخک را در دمای 140 درجه فارنهایت (60 درجه سانتیگراد) به مدت دو ساعت و سپس در دمای 130 درجه فارنهایت (54 درجه سانتیگراد) خشک کنید تا خشک شود. وقتی سیر ترد شد، آماده است.

می توانید پودر سیر را از سیر تازه و خشک شده با مخلوط کردن تا زمانی که نرم شود درست کنید. برای تهیه نمک سیر، می توانید چهار قسمت نمک دریا را به یک قسمت نمک سیر اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید.

ذخیره سیر در سرکه یا شراب

میخک پوست کنده را می توان با فرو بردن آن در آب و نگهداری در یخچال در سرکه و شراب نگهداری کرد. تا زمانی از سیر استفاده کنید که کپک یا مخمر سطحی در شراب یا سرکه وجود نداشته باشد. روی پیشخوان نگهداری نکنید، زیرا کپک ایجاد می شود.

نگهداری سیر قبل از کاشت

اگر می خواهید مقداری از محصول خود را برای کاشت در فصل آینده نگه دارید، فقط طبق معمول برداشت کنید و در مکانی خنک، تاریک و دارای تهویه مناسب نگهداری کنید.

اکنون که می دانید چگونه سیر تازه چیده شده را از باغچه نگهداری کنید، می توانید بهترین راه را برای نگهداری سیر بر اساس نیازهای فردی خود انتخاب کنید.