انواع کاهو - با انواع مختلف کاهو آشنا شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

پنج گروه کاهو وجود دارد که بر اساس شکل گیری سر یا نوع برگ دسته بندی می شوند. هر کدام از این گونه های کاهو طعم و بافت منحصر به فردی را ارائه می دهند و پرورش انواع مختلف کاهو راهی مطمئن برای ایجاد علاقه به خوردن یک رژیم غذایی سالم خواهد بود. بیایید درباره انواع مختلف کاهو بیشتر بیاموزیم.

انواع کاهو برای باغ

پنج گونه کاهو که می توان در باغ کشت کرد شامل موارد زیر است:

Crisphead یا Iceberg

کاهو کریسپهد، که بیشتر به عنوان کوه یخ شناخته می شود، دارای یک سر بسته از برگ های ترد است. این کاهو اغلب در سالاد بار محلی و یک ماده اصلی مجازی در BLT خوشمزه یافت می شود، در واقع یکی از سخت ترین گونه های کاهو برای رشد است. این نوع کاهو هوای گرم تابستان یا استرس آب را ندارد و ممکن است از درون پوسیده شود.

کاهوی یخ را از طریق بذری که مستقیماً به فاصله 18 تا 24 اینچ (45.5 تا 61 سانتی متر) از هم بکارید شروع کنید یا در داخل خانه شروع کنید و سپس 12 تا 14 اینچ (30.5-35.5 سانتی متر) بین سرها نازک کنید. برخی از گونه‌های کاهوی یخ‌سبرگ عبارتند از Ballade، Crispino، Ithaca، Legacy، Mission، Salinas، Summertime و Sun Devil که همگی در 70-80 روز بالغ می‌شوند.

ترد تابستانی، ترد فرانسوی یا باتاوی

تا حدودی بین انواع کاهو Crisphead و Looseleaf،سامر کریسپ یک نوع کاهو بزرگ است که در برابر پیچ و مهره مقاوم است و طعمی عالی دارد. دارای برگهای بیرونی ضخیم و ترد است که می توان آن را به صورت یک برگ برداشت تا زمانی که سر تشکیل شود، در حالی که قلب آن شیرین، آبدار و کمی مغزدار است.

انواع مختلف کاهو برای این واریته عبارتند از Jack Ice، Oscarde، Reine des Glaces، Anuenue، Loma، Magenta، Nevada و Roger که همه آنها در عرض 55-60 روز بالغ می شوند.

Butterhead، Boston or Bibb

یکی از انواع ظریف‌تر کاهو، Butterhead در داخل کرمی تا سبز روشن و در قسمت بیرونی شل، نرم و سبز رنگ است. این انواع مختلف کاهو را می‌توان با برداشتن کل سر یا فقط برگ‌های بیرونی آن برداشت کرد و نسبت به کریسپ‌هدها راحت‌تر رشد کرد، زیرا در برابر شرایط تحمل بیشتری دارند.

گونه‌های کاهوی Butterhead با احتمال کمتر پیچ‌خوردگی و به ندرت تلخ، در حدود 55-75 روز بالغ می‌شوند که فاصله آن‌ها مشابه با Crispheads است. این گونه‌های کاهو عبارتند از: بلوط کره‌ای سرخ‌شده، باترکرانچ، کارمونا، دیوینا، بلوط زمردی، بلوط کره‌ای درخشان، کوئیک، پیرات، سانگوین آملیور، سامر باب، تام تامب، ویکتوریا و قرمز یوگسلاوی و در اروپا بسیار محبوب هستند.

Romaine or Cos

گونه های روما معمولاً 8 تا 10 اینچ (20.5-25.5 سانتی متر) بلند و قائم با برگ های قاشقی شکل و محکم تا شده و دنده های ضخیم رشد می کنند. رنگ سبز متوسط در بیرون تا سبز مایل به سفید در داخل با برگ های بیرونی گاهی اوقات سخت است در حالی که شاخ و برگ داخلی لطیف با ترد و شیرینی فوق العاده است.

"Romaine" از کلمه Roman می آید در حالی که "Cos" مشتق شده استاز جزیره یونانی کوس برخی از انواع مختلف این کاهو عبارتند از: قهوه ای طلایی، Chaos Mix II مشکی، Chaos Mix II سفید، زبان شیطان، سبز تیره Romaine، De Morges Braun، Hyper Red Rumple، Little Leprechaun، Mixed Chaos black، Mixed Chaos white، Nova F3، Nova. F4 مشکی، Nova F4 سفید، جزیره پاریس Cos، Valmaine و Winter Density که همگی در حدود 70 روز بالغ می‌شوند.

برگ شل، برگ، برش یا دسته کردن

آخرین اما نه کم‌اهمیت، یکی از ساده‌ترین انواع کاهو برای رشد است - گونه‌های کاهو Looseleaf که بدون سر و قلب هستند. این واریته ها را به صورت کامل یا از طریق برگ هنگام بلوغ برداشت کنید. در فواصل هفتگی از اوایل آوریل و دوباره اواسط آگوست کاشت کنید. کاهو برگ نازک به فاصله 4-6 اینچ (10-15 سانتی متر) از هم. واریته‌های برگ شل به آهستگی در برابر پیچ‌خوردگی و حرارت مقاوم هستند.

طیف گسترده ای از رنگ ها و اشکال تضمین شده برای تحریک بینایی و کام در انواع کاهوی زیر موجود است: برگ سبز اتریشی، بیژو، سیمپسون سیاه دانه، برگ برنز، برونیا، کراکووینسیس، فرلد ظریف، گلد راش، Green Ice، New Red Fire، Oakleaf، Perilla Green، Perilla Red، Merlot، Merveille De Mai، Red Sails، Ruby، Salad Bowl، و Simpson Elite که همگی در بازه زمانی 40-45 روزه بالغ می شوند.