رشد گیاه استویا - نحوه استفاده از گیاهان استویا در باغ را بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

استویا این روزها یک کلمه رایج است و احتمالاً این اولین جایی نیست که در مورد آن می خوانید. یک شیرین کننده طبیعی که اساساً کالری ندارد، در بین افرادی که هم به کاهش وزن و هم به خوردن طبیعی علاقه دارند محبوبیت دارد. دقیقاً استویا چیست؟ برای اطلاعات گیاه استویا به خواندن ادامه دهید.

اطلاعات گیاه استویا

استویا (Stevia rebaudiana) یک گیاه برگ دار غیر توصیفی است که ارتفاع آن به ۲ تا ۳ فوت (۶۱ تا ۹۱ سانتی متر) می رسد. بومی پاراگوئه است، جایی که قرن‌ها، احتمالاً هزاران سال، به عنوان شیرین‌کننده استفاده می‌شود.

برگ‌های استویا حاوی مولکول‌هایی به نام گلیکوزید هستند، که اساساً مولکول‌هایی با قند متصل به آنها هستند که طعم برگ‌ها را شیرین می‌کنند. با این حال، بدن انسان نمی تواند گلیکوزیدها را از هم جدا کند، به این معنی که وقتی توسط انسان مصرف می شود، کالری ندارند.

در بسیاری از کشورها به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود و 40 درصد از افزودنی های شیرین کننده ژاپن را تشکیل می دهد. با این حال، به دلیل خطرات احتمالی سلامتی، بیش از یک دهه به عنوان یک افزودنی در ایالات متحده ممنوع شد و تنها در سال 2008 دوباره مجاز شد.

رشد گیاه استویا

استویا توسط FDA ایمن اعلام شده است و به طور مداوم در سطح بین المللی استفاده شده است، بنابراین هیچدلیلی برای رشد نکردن گیاه خود به عنوان یک شیرین کننده خانگی و یک مکالمه عالی. استویا یک گیاه چند ساله در مناطق رشد USDA 9 و گرمتر است.

ریشه ها ممکن است در منطقه 8 با محافظت زنده بمانند، اما در مناطق سردتر در ظرفی که برای زمستان در داخل خانه آورده می شود، به خوبی رشد می کند. همچنین می توان آن را به عنوان یک سالانه در فضای باز درمان کرد.

مراقبت از گیاه استویا خیلی فشرده نیست - آن را در خاکی شل و با زهکشی خوب در آفتاب کامل قرار دهید و مرتباً اما کم عمق آبیاری کنید.

چگونه از گیاهان استویا در باغ استفاده کنیم

می توانید گیاه استویا خود را برای استفاده به عنوان شیرین کننده طبیعی خود برداشت کنید. در حالی که می‌توانید برگ‌ها را برداشت کنید و در طول تابستان از آن‌ها استفاده کنید، در پاییز شیرین‌ترین حالت خود را دارند، درست زمانی که آماده گل‌دهی می‌شوند.

برگ ها را بچینید (اگر آن را یکساله می دانید همه آنها را انتخاب کنید) و با قرار دادن آنها روی یک پارچه تمیز در آفتاب برای یک بعد از ظهر آنها را خشک کنید. برگ ها را کامل نگه دارید یا در غذاساز به صورت پودر درآورید و در ظرف دربسته نگهداری کنید.