بهترین کدو تنبل برای خوردن چیست - درباره کدو تنبل خوراکی بدانید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر سن و سال خاصی دارید، ممکن است با طیف گسترده ای از کدو حلوایی و کدو تنبل خوراکی برای پخت و پز بسیار آشنا باشید. اگر تازه از تخم بیرون آمده اید، لاته ادویه کدو تنبل استارباکس و فانوس جک او ممکن است تا جایی که آشنایی شما پیش رفته باشد. با این حال، با محبوبیت روزافزون بازارهای کشاورز و باغبانی شخصی، طیف گسترده ای از انواع کدو تنبل برای خوردن در دسترس است. بیایید نگاهی به انواع مختلف کدو تنبل برای پخت و پز بیاندازیم.

کدو تنبل برای غذا

بومیان آمریکا مدت‌هاست که از کدو تنبل خوراکی برای پخت و پز در همه چیز از نان گرفته تا سوپ استفاده می‌کنند و بسیاری از ترفندهای آشپزی خود را به مستعمره‌نشینان تازه وارد آموزش می‌دهند. کدو تنبل را می‌توان کبابی، پخت، کبابی، بخار پز یا برشته کرد، همانطور که مردم بومی زمانی انجام می‌دادند.

کدو تنبل که برای غذا استفاده می شود با آنهایی که برای حکاکی هالووین پرورش داده می شوند متفاوت است. این کدو تنبل ها به شکلی بزرگ، عمدتا توخالی و ته صاف پرورش داده می شوند. با این حال، گوشت شمع بیشتر انواع کدو تنبل را برای خوردن نگه نمی دارد. آبکی و ملایم است، اگرچه دانه ها به خوبی برشته می شوند. کدو تنبل های تزئینی این قبیل شامل هاودون بیگی و کانکتیکات فیلد می شود.

کدو تنبل های پرورش یافته برای غذا طعم، رنگ وتغذیه. این اعضای خانواده کدو حاوی فیبر رژیمی، ویتامین A و C، ریبوفلاوین، پتاسیم، مس، منگنز، ویتامین E و B6، تیامین، نیاسین، فولات، آهن، کلسیم، منیزیم و فسفر هستند. وای، همه با چربی یا کالری بسیار کم!

بهترین کدو تنبل برای خوردن

این سوال که بهترین کدو تنبل برای خوردن کدام است کمی مشکل است. چرا؟ زیرا واژه کدو تنبل یک کلمه فراگیر است که انواع مختلفی از کدو حلوایی زمستانی را در بر می گیرد. به عنوان مثال، Cucurbita moschata شامل کدو حلوایی می‌شود، اما کدو تنبل دیکینسون را نیز شامل می‌شود، که ظاهراً «کدو تنبل انتخابی برای کدو تنبل‌های کنسرو شده لیبی است».

این بدان معنی است که انواع کدو تنبل برای پخت و پز در واقع فقط کدوهای سخت پوست هستند. جک بی لیتل را که اخیراً به بازار عرضه شده است، در نظر بگیرید. این نمونه به اندازه کف دست در سال 1986 معرفی شد و به احتمال زیاد یک رقم فراموش شده کدوی بلوط است. شبیه کدو تنبل مینیاتوری است اما طعم آن شبیه کدو حلوایی بلوط است. کدو تنبل های کوچک دیگری که خوشمزه هستند عبارتند از بیبی پم، بیبی بو سفید و پای نیوانگلند.

انواع کدو تنبل برای آشپزی

• کدو تنبل پنیری - کدو تنبل پنیری (moschata) یک کدو تنبل چمباتمه زده و کم رنگ است که بیشتر در نمایش محصولات پاییزی استفاده می شود، اما یک ظرف پخت عالی است و می توان از آن برای پخت استفاده کرد. یک بوقلمون سرو.
• کدو تنبل سیندرلا - کدو تنبل سیندرلا دقیقاً شبیه کدو تنبلی است که به مربی سیندرلا تبدیل شد. گوشتی ضخیم، شیرین و شبیه کاسترد دارد.
• Jarrahdale کدو حلوایی – کدو تنبل Jarrahdale از Jarrahdale، نیوزیلند و دارای خربزه مانند هستند.رایحه با گوشتی سفت، نارنجی روشن، نسبتاً بدون رشته.
• کدو تنبل لومینا - کدو تنبل لومینا به دلیل رنگ سفید شبح مانندش نامگذاری شده است. برای پخت و همچنین کنده کاری یا نقاشی عالی است.
• کدو بادام زمینی - کدو تنبل بادام زمینی با نمای بیرونی زگیل‌دارش کمی شبیه بادام زمینی است، اما در واقع کدویی از فرانسه است که به آن Galeux d'Eysines می‌گویند. این گوشت شیرین و نارنجی دارد که برای سوپ عالی است و یک نوع میراث قدیمی است.
• کدو تنبل پایی - کدو تنبل پایی شامل چندین نوع کدو تنبل است که برای خوردن و نه برای تزئین رشد می کنند. آنها معمولا کوچکتر و متراکم تر از کدوهای حکاکی شده هستند. Red Warty ترکیبی از کدو حلوایی قرمز هوبارد و کدو تنبل پایی با گوشت شیرین خوشمزه است. رنگ مایل به قرمز دوست‌داشتنی آن را تبدیل به کدو تنبلی زیبایی می‌کند که به‌عنوان تزیین استفاده می‌شود، اگرچه پوست ناهموار آن را سخت می‌کند.
• کدو حلوایی خیلی زیاد - کدو تنبل یکی خیلی زیاد، که به دلیل شباهتشان به قرمزی صورت یک مستی مزمن نامگذاری شده است، کرمی با رگهای قرمز کم رنگ است که به رنگ قرمز تیره تر. آنها پای بسیار خوبی درست می کنند یا می توان از آنها برای حکاکی یا تزئین استفاده کرد.

و آن تخمه کدو را فراموش نکنید! آنها سرشار از فیبر و پروتئین هستند. روغن حاصل از دانه‌های کدو تنبل «Styrian Hulless» از اتریش به دلیل طعم تیره، غنی و سرشار از چربی‌های مفید برای قلب مورد توجه قرار گرفته است.