ذخیره سیب - نحوه نگهداری سیب از باغ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر درخت سیب خود را دارید، پس می دانید که بسیار بیشتر از آن چیزی که در یک وعده خورده شود برداشت خواهید کرد. مطمئناً، ممکن است تعداد زیادی از خانواده و دوستانتان را از دست داده باشید، اما این احتمال وجود دارد که هنوز مقداری باقی مانده باشد. پس عمر سیب چقدر است؟ بهترین راه برای نگهداری سیب تازه چیست؟ برای اطلاع از نحوه نگهداری صحیح سیب ها برای طولانی ترین ماندگاری، ادامه مطلب را بخوانید.

سیب ها چقدر دوام می آورند؟

مدت زمان نگهداری سیب به عوامل مختلفی بستگی دارد. اول، بستگی به زمان انتخاب آنها دارد. اگر آنها را زمانی که بیش از حد رسیده انتخاب کرده اید، تمایل دارند به سرعت تجزیه شوند و زمان ذخیره سیب را کاهش می دهد.

برای تعیین زمان برداشت سیب، باید به رنگ زمین آنها توجه کنید. رنگ زمین، رنگ پوست سیب است، بدون احتساب قسمت هایی که قرمز شده اند. با سیب های قرمز به قسمتی از سیب که رو به داخل درخت است نگاه کنید. زمانی که رنگ زمین از سبز برگ به سبز مایل به زرد یا کرمی تغییر کند، سیب قرمز آماده برداشت خواهد بود. ارقام زرد با طلایی شدن رنگ زمین آماده برداشت خواهند بود. سیب هایی با رنگ زمین سبز مایل به زرد برای نگهداری سیب مناسب هستند.

این را در نظر داشته باشیدبرخی از سیب ها بهتر از بقیه ذخیره می شوند. به عنوان مثال، هانی کریسپ و گالا در عرض چند هفته پس از برداشت، کیفیت میوه را از دست می دهند. سیب ارثی سیاه استیمن و آرکانزاس در صورت نگهداری مناسب تا پنج ماه دوام خواهند آورد. فوجی و بانوی صورتی بسیار خوب فروشگاه می کنند و ممکن است در فصل بهار کاملاً خوب باشند. یک قانون کلی این است که واریته‌های دیررس بهترین را ذخیره می‌کنند.

سیب هایی که فوراً خورده می شوند ممکن است روی درخت رسیده شوند، اما سیب هایی که در انبار سیب قرار می گیرند، بالغ، اما سفت، با رنگ پوست بالغ و در عین حال گوشتی سفت چیده می شوند. بنابراین، سیب‌ها را زودتر از سیب‌هایی که می‌خواهید بلافاصله تازه بخورید، برداشت می‌کنید. هنگامی که به درستی ذخیره شود، برخی از سیب ها تا شش ماه ماندگاری دارند. پس چگونه سیب ها را به درستی ذخیره می کنید؟

چگونه سیب تازه را نگهداری کنیم

همانطور که گفته شد، برای نگهداری سیب، زمانی انتخاب کنید که رنگ پوست سیب بالغ است اما میوه هنوز سفت است. سیب‌هایی که دارای کبودی، آسیب حشرات یا بیماری، ترک، شکاف یا آسیب مکانیکی هستند را کنار بگذارید، زیرا برای مدت طولانی ذخیره نمی‌شوند. به جای آن از اینها برای تهیه پای یا سس سیب استفاده کنید.

کلید نگهداری سیب این است که آنها را در مکانی خنک با رطوبت نسبتاً بالا نگهداری کنید. اگر آنها را در یخچال نگهداری کنید، دما باید حدود 32 درجه فارنهایت (0 درجه سانتیگراد) باشد. رطوبت نسبی باید حدود 90 تا 95 درصد باشد تا میوه ها چروک نشوند. مقدار کمی سیب را می توان در یک کیسه پلاستیکی با سوراخ هایی در یخچال نگهداری کرد. محصولات بزرگتر باید در انبار یا زیرزمین با رطوبت بالا نگهداری شوند. سیب ها را در جعبه هایی که با پلاستیک یا فویل پوشانده شده اند نگهداری کنیدرطوبت را حفظ کنید.

سیب های ذخیره شده را هر چند وقت یکبار چک کنید زیرا این جمله "یک سیب بد بشکه را خراب می کند" قطعا درست است. همچنین سیب‌ها را دور از محصولات دیگر نگهداری کنید، زیرا سیب‌ها گاز اتیلن تولید می‌کنند که می‌تواند رسیدن محصولات دیگر را تسریع کند.