چگونه گوجه فرنگی را شیرین تر کنیم - درباره پرورش گوجه فرنگی شیرین بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گوجه فرنگی احتمالاً متداول ترین محصول باغچه خانگی است. شاید به دلیل تنوع زیاد موجود باشد یا شاید به دلیل کاربردهای بی شماری باشد که می توان گوجه فرنگی را برای آن مصرف کرد. در هر صورت، پرورش گوجه‌فرنگی شیرین می‌تواند برای برخی وسواس زیادی ایجاد کند، و هر سال تلاش می‌کنند تا دریابند چگونه گوجه‌فرنگی را شیرین‌تر از سال قبل کنند. آیا رازی برای گوجه فرنگی شیرین وجود دارد؟ به نظر می رسد که یک جزء مخفی در شیرین کردن گوجه فرنگی وجود دارد. برای آشنایی با نحوه پرورش گوجه فرنگی شیرین تر، ادامه مطلب را بخوانید.

درباره شیرین کردن گوجه فرنگی

همه انواع گوجه فرنگی از نظر میزان شیرینی میوه برابر نیستند. پرورش خانگی لزوماً با طعم شیرین تر برابر نیست. به نظر می رسد تعدادی از عوامل در رابطه با شیرین کردن گوجه فرنگی نقش دارند.

شیرینی گوجه فرنگی از ترکیب شیمیایی گیاه و سایر متغیرها مانند دما، نوع خاک و میزان باران و آفتابی که در هنگام رشد به گیاه داده می شود، تشکیل می شود. تعادل اسیدیته و قند چیزی است که گوجه فرنگی را به گوجه فرنگی تبدیل می کند و برای برخی، آنهایی که سطح اسیدیته کمتر و قند بالاتری دارند بهترین میوه را دارند.

دانشمندان در واقع در حال انجام تحقیقات برای کشف راز بوده اندگوجه فرنگی شیرین به گفته آنها، طعم خوب گوجه فرنگی ترکیبی از قندها، اسیدها و مواد شیمیایی نسبتاً گیج کننده است که ما آنها را بو می کنیم و با گوجه فرنگی اصلی برابر می کنیم. آنها اینها را "فرار عطر" می نامند و بیش از 3000 مورد از آنها را در بین 152 گونه گوجه فرنگی وارثی ترسیم کرده اند.

گروه دیگری از دانشمندان در جستجوی ژن های مسئول هتروزیس بوده اند. هتروزیس زمانی اتفاق می‌افتد که دو نوع گیاه را با هم تلاقی می‌کنند تا فرزندانی قوی‌تر تولید کنند که عملکرد بالاتری نسبت به گیاهان مادر داشته باشند. آنها دریافتند که وقتی ژنی به نام SFT که پروتئینی به نام فلوریژن تولید می کند وجود داشته باشد، بازده می تواند تا 60٪ افزایش یابد..

این موضوع چگونه با رشد گوجه فرنگی شیرین تر ارتباط دارد؟ هنگامی که سطوح مناسب فلوریژن وجود داشته باشد، بازده افزایش می یابد زیرا پروتئین به گیاه دستور می دهد که شاخ و برگ را متوقف کند و شروع به گل سازی کند.

ممکن است تصور شود که افزایش تولید میوه منجر به گوجه فرنگی ترش می شود زیرا گیاهان فقط می توانند مقدار معینی قند تولید کنند که سپس به طور مساوی بین کل محصول توزیع می شود. مشخص شد که وقتی فلوریژن در دوزهای خاصی وجود دارد، این ژن در واقع محتوای قند و در نتیجه شیرینی میوه را افزایش می‌دهد.

چگونه گوجه فرنگی شیرین تر پرورش دهیم

خب، علم همه چیز عالی و جذاب است، اما شما شخصاً برای پرورش شیرین ترین گوجه فرنگی چه کاری می توانید انجام دهید؟ انتخاب رقم مناسب یک شروع است. انواعی را انتخاب کنید که شیرین هستند. گوجه‌فرنگی‌های بزرگ، مانند استیک گوشت گاو، اغلب کمتر شیرین هستند. انگور و گوجه گیلاسی اغلب به اندازه آب نبات شیرین هستند. قانون کلی برای گوجه فرنگی های شیرین تر - رشد کنیدکوچک.

حتماً گوجه‌فرنگی را انتخاب کنید که برای منطقه شما نیز مناسب باشد، گوجه‌ای که با میزان آفتاب، باران و طول فصل رشد سازگار باشد. بوته های گوجه فرنگی خود را زود شروع کنید تا زمان زیادی برای رسیدن داشته باشند. گوجه فرنگی رسیده برابر با گوجه فرنگی شیرین است. در صورت امکان، اجازه دهید تا روی درخت انگور برسند که باعث شیرین‌تر شدن آن‌ها نیز می‌شود.

قبل از کاشت گوجه‌فرنگی، مقدار زیادی مواد آلی در خود بگنجانید تا به گیاهان مواد مغذی زیادی بدهد. با آبیاری سازگار باشید.

سپس روش های غیر متعارف برای ترویج شیرینی وجود دارد. برخی از مردم پیشنهاد می کنند که اضافه کردن جوش شیرین یا نمک اپسوم به خاک شیرینی آن را افزایش می دهد. نه، واقعاً کار نمی کند، نه واقعاً، نه. اما جوش شیرین با روغن نباتی و صابون کاستیل مخلوط شده و سپس روی گیاهان اسپری شود به بیماری های قارچی کمک می کند. و در مورد نمک های اپسوم، ترکیبی از نمک و آب می تواند از پوسیدگی انتهایی شکوفه جلوگیری کند.