جدا کردن دانه ها از کاه: کاه چیست و چگونه از شر آن خلاص شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آیا عبارت "جدا کردن گندم از کاه" را شنیده اید؟ به احتمال زیاد زیاد به این جمله فکر نکرده اید، اما ریشه این ضرب المثل نه تنها قدیمی است، بلکه برای برداشت محصولات غلات ضروری است. اساساً به جدا کردن دانه ها از کاه اشاره دارد. کاه چیست و چرا جداسازی دانه و کاه مهم است؟

درباره جدا کردن دانه ها از چف

قبل از اینکه به تعریف کاه بپردازیم، کمی پیشینه در مورد ترکیب محصولات غلات مانند گندم، برنج، جو، جو دوسر و غیره مفید است. محصولات غلات از دانه یا هسته غلاتی که ما می خوریم و پوسته یا پوسته غیرقابل خوردن اطراف آن تشکیل شده اند. جداسازی بذر و کاه ضروری است زیرا برای پردازش و خوردن هسته غلات باید پوسته غیر خوراکی آن جدا شود. این یک فرآیند دو مرحله‌ای است که شامل کوبیدن و کوبیدن می‌شود.

سوختن به معنای شل شدن پوسته از هسته دانه است در حالی که کوبیدن به معنای خلاص شدن از پوسته است. بدون خرمن کوبی نمی توان خیلی خوب عمل کرد، اگرچه برخی از دانه ها پوسته کاغذی نازکی دارند که به راحتی جدا می شود، بنابراین نیاز به کوبیدن کمی است. اگر این طور باشد، به طور سنتی، کشاورزان فقط آن را پرتاب می کنندبه هوا بچسبانید و اجازه دهید جریان هوا پوسته های نازک یا کاه ها را در وزش باد دور کند یا از لابه لای سبد بیفتد.

این فرآیند به کمک باد برای برداشتن کاه از دانه‌ها، خرطومی نامیده می‌شود و دانه‌هایی که پوسته کمی دارند یا بدون پوسته، دانه‌های «برهنه» نامیده می‌شوند. بنابراین، برای پاسخ به این سوال که کاه چیست، پوسته غیرخوراکی اطراف دانه است.

چگونه بذر را از چف جدا کنیم

بدیهی است، اگر غلات برهنه می کارید، برداشتن کاه به همان راحتی که در بالا توضیح داده شد، است. به خاطر داشته باشید که اگر تفاوت قابل توجهی در وزن دانه ها و کاه وجود داشته باشد، بهترین کار را انجام می دهد. یک فن نیز برای دمیدن کاه از دانه ها کار می کند. قبل از بریدن به این روش، برزنت را روی زمین بگذارید. یک ورقه پخت را روی تارپ قرار دهید و سپس از چند فوت (1 متر) به بالا، دانه را به آرامی روی ورقه پخت بریزید. در صورت لزوم این کار را تکرار کنید تا تمام کاه ها از بین بروند.

روش دیگری برای جدا کردن دانه از کاه «غلتان و پرواز» نام دارد. برای دانه های گرد و توپ مانند بهترین کار را دارد. باز هم، از هوای متحرک برای تمیز کردن دانه ها استفاده می کند، اما یک پنکه، نفس شما یا یک سشوار خنک بهترین کار را دارد. یک برزنت یا ورق پهن کنید و یک جعبه صاف در مرکز قرار دهید. دانه و کاه را روی یک ورقه بیسکویت قرار دهید و ورقه کوکی را روی جعبه قرار دهید. یک فن را روشن کنید تا هوا از آن عبور کند و انتهای صفحه کوکی را بلند کنید تا دانه ها به سمت پایین بغلتند. در صورت نیاز، این کار را تا زمانی که کاه از بین برود تکرار کنید.

الک ها همچنین می توانند برای جدا کردن کاه از دانه کار کنند. الک ها را با بزرگ ترین الک در بالا و کوچک ترین در زیر بچینید. بریزیددانه و کاه را در الک بالایی مخلوط کرده و اطراف آن را در الک کوچکتر تکان دهید. الک کوچکتر باید دانه را جمع کند در حالی که کاه در الک بزرگتر باقی می ماند.

مطمئناً روش‌های دیگری برای جدا کردن دانه از کاه وجود دارد که هیچ کدام پیچیده نیستند. با این حال، اگر محصول بزرگتری از بذر دارید که نیاز به شستن دارد، ممکن است کمک یک یا دو دوست برای شما مفید باشد زیرا زمان بردن به این روش زمان بر است.