آیا خرفه برای خوردن بی خطر است: نحوه استفاده از علف های هرز خرفه را بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

خرفه بلای علف هرز بسیاری از باغبانان و کمال گرایان حیاط است. خرفه سرسخت است، در خاک های مختلف رشد می کند و دوباره از دانه ها و تکه های ساقه رشد می کند. یک سوال مهم برای هر باغبانی که بدون موفقیت تلاش می کند این علف هرز را از بین ببرد این است که آیا می توانید خرفه بخورید؟

آیا خوردن خرفه بی خطر است؟

خرفه یک علف هرز بسیار سخت است. این علف هرز بومی هند و خاورمیانه است و در سراسر جهان پخش شده است. این یک آبدار است، بنابراین شما برگ های کوچک گوشتی را خواهید دید. ساقه ها تا سطح زمین کم رشد می کنند و تقریباً صاف هستند و گیاه گل های زرد رنگی تولید می کند. برخی افراد خرفه را شبیه یک گیاه یشم بچه می دانند. در طیف وسیعی از خاک ها و بیشتر در مناطق گرم و آفتابی رشد می کند. یک نقطه رایج برای دیدن آن در شکاف‌های پیاده‌رو یا جاده است.

ممکن است سخت و سرسخت باشد، اما خرفه فقط یک علف هرز نیست. خوراکی هم هست اگر نمی توانید آن را شکست دهید، آن را بخورید. اگر سعی کرده اید خرفه را با موفقیت محدود کنترل کنید، این یک فلسفه عالی برای زندگی کردن است. حتی انواعی از خرفه نیز وجود دارد، اما اگر قبلاً آن را به باغ شما حمله کرده‌اید، برای یک ماجراجویی آشپزی جدید از آنجا شروع کنید.

نحوه استفاده از خرفه در آشپزخانه

استفاده ازگیاهان خرفه خوراکی، به طور کلی می توانید آنها را مانند هر سبزی برگدار دیگری در دستور العمل های خود بکار ببرید، به ویژه به عنوان جایگزینی برای اسفناج یا شاهی. طعم آن ملایم تا شیرین و کمی اسیدی است. خرفه از نظر تغذیه‌ای حاوی اسیدهای چرب امگا 3، آهن، ویتامین C، چندین ویتامین B، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و سطوح بالای ویتامین A در مقایسه با سایر سبزیجات برگ‌دار است.

ساده ترین راه برای لذت بردن از گیاهان خرفه در غذا خوردن آن به صورت تازه و خام است، به هر شکلی که اسفناج می خواهید. از آن در سالاد، به عنوان سبزی در ساندویچ، یا به عنوان رویه سبز برای تاکو و سوپ استفاده کنید. خرفه در برابر حرارت نیز مقاومت می کند. با این حال، هنگام پختن با خرفه، به آرامی تفت دهید. پختن زیاد باعث لزج شدن آن می شود. حتی می توانید خرفه را برای طعمی روشن و فلفلی ترشی کنید.

اگر تصمیم به خوردن خرفه از حیاط یا باغ خود دارید، ابتدا آن را خیلی خوب بشویید. قبل از برداشت برگ های شاداب این علف هرز خوش طعم از استفاده از آفت کش ها و علف کش ها در حیاط خانه خود اجتناب کنید.

سلب مسئولیت: مطالب این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و باغبانی است. قبل از استفاده یا مصرف هر گونه گیاه یا گیاهی برای اهداف دارویی یا موارد دیگر، لطفاً با یک پزشک، گیاهپزشک پزشکی یا سایر متخصصان مناسب برای مشاوره مشورت کنید.