باغبانی سبزیجات در ایرلند: نحوه کاشت باغ سبزیجات ایرلندی

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

طبیعی است که فکر کنیم یک باغ سبزیجات ایرلندی حاوی سیب زمینی است. به هر حال، قحطی سیب زمینی ایرلندی در دهه 1840 نماد کتاب تاریخ است. حقیقت این است که باغبانی سبزیجات در ایرلند با جاهای دیگر تفاوت چندانی ندارد. باغبانان جزیره زمرد با آب و هوا سر و کار دارند و مانند بقیه ما با آفات و بیماری ها مبارزه می کنند. اغلب، این مسائل تعیین می کند که کدام سبزیجات ایرلندی را می توان با موفقیت کشت و برداشت کرد. بنابراین، بیایید نگاهی به باغبانی ایرلندی بیاندازیم.

باغبانی سبزیجات در ایرلند

میکرواقلیم در جزیره زمرد می تواند از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت باشد، اما به طور کلی آب و هوا معتدل است. دمای شدید برای باغبانی سبزیجات در ایرلند مشکلی نیست، اما بارندگی فراوان و شرایط مرطوب مشکلاتی هستند که باغبانان ایرلندی باید بر آن غلبه کنند.

جای تعجب نیست که رایج‌ترین سبزیجاتی که در باغ‌های ایرلند یافت می‌شوند، محصولات فصل سرد هستند. اینها عبارتند از کلم بروکلی، کلم، هویج، کاهو، جعفری و پیازچه. خیار و گوجه فرنگی از محصولات محبوب تابستانی هستند. علاوه بر این گیاهان آشنا، در اینجا چندین سبزی ایرلندی وجود دارد که باغبانان آمریکایی و دیگران ممکن است آنها را جالب بدانند:

• Claytonia - این سبز برگی قلبی شکل به خوبی در سایه رشد می کند. برگ‌های کلایتونیای آبدار سرشار از ویتامین C هستند و دارای ویتامین C هستندعلاوه بر این به سالاد زمستانی و سرخ کردنی خوش آمدید. برگهای جوان و لطیف را در صورت نیاز انتخاب کنید زیرا این خود کاشت پرکار به خوبی ذخیره نمی شود.
• سالاد ذرت - تکنیک های باغبانی متوالی سبزی سالاد ذرت با طعم آجیلی را برای برداشت در طول ماه های ملایم زمستان آماده نگه می دارد. ده هفته زمان بلوغ حلزون ها را از برداشت مشترک باز نمی دارد، بنابراین ایجاد تله های آبجو در باغ سبزیجات ایرلند یک ضرورت است.
• Courgette - اجازه ندهید نام شما را گول بزند، کدو سبز اصطلاح فرانسوی کدو سبز است. اینها معمولاً زمانی برداشت می شوند که به اندازه مداد هستند، اینها یکی از محصولات اصلی باغ سبزیجات ایرلندی هستند.
• Mibuna - این سبز شرقی با رشد آسان نسبت به سرمای زمستان بیشتر از گرمای تابستان تحمل می کند. از برگ های نیزه ای شکل و خردل میبونا می توان در سالاد، سوپ و سرخ کردنی استفاده کرد. بارها و بارها به صورت میکروگرین برداشت کنید یا اجازه دهید گیاه به اندازه بالغ برسد.
• Mizuna - یکی دیگر از محبوب ترین باغبانی ایرلندی سبز شرقی، میزونا دارای برگ دندانه دار و طعم ملایم خردل است. همچنین می توان آن را به صورت میکروگرین کشت و برداشت کرد. این یکی را در گوشه‌ای سایه‌دار از باغ بکارید زیرا به آفتاب کامل نیاز ندارد.
• Oca - یک محصول باستانی که توسط اینکاها کشت می شد، اوکا یک غده ریشه مقاوم به سوختگی است. گیاهان بوته دار ریزوم های بزرگ شده در رنگ های مختلف از جمله زرد، نارنجی و قرمز تیره تولید می کنند. وقتی خام خورده شوند طعم لیمویی دارند. غده ها را مانند سیب زمینی بپزید تا یک غذای جانبی با طعم آجیل داشته باشید.
• اسفناج دائمی - یک برگ سبز چند ساله با طعم ملایم تر از اسفناجاین گیاه را در باغ سبزیجات ایرلندی مورد علاقه قرار می دهد. یکی از اعضای خانواده چغندر، اسفناج دائمی، که به نام چغندر یا چغندر نیز شناخته می شود، بسیار مقاوم است و می توان آن را در تمام طول سال برداشت کرد. از آن مانند اسفناج سالانه استفاده کنید.
• سوئدی - یکی از خویشاوندان شلغم معمولی با رشد کندتر، سوئدی (rutabaga) یکی از محبوب ترین سبزیجات موجود در باغ های ایرلند است. این سبزی ریشه گوشتی زرد پنج ماه طول می کشد تا به بلوغ برسد. بهتر است ریشه ها را قبل از زمستان حفر کنید و ذخیره کنید تا از فساد خاک خیس جلوگیری شود.