سبزیجات کودک چیست: اطلاعاتی در مورد رشد سبزیجات مینیاتوری

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آنها شایان ستایش، زیبا و بسیار گران هستند. ما در مورد روند رو به افزایش سبزیجات مینیاتوری صحبت می کنیم. استفاده از این سبزیجات مینیاتوری در اروپا آغاز شد، در دهه 1980 به آمریکای شمالی گسترش یافت و همچنان به عنوان یک بازار پرطرفدار ادامه دارد. شور سبزیجات مینیاتوری که اغلب در غذاهای چهارستاره یافت می‌شود، به بازار کشاورزان، بخش محصولات محلی و باغبان خانگی نیز گسترش یافته است.

سبزیجات کودک چیست؟

سبزیجات مینیاتوری اساساً از دو منبع سرچشمه می‌گیرند: آنهایی که به‌عنوان سبزیجات نابالغ یا میوه از گونه‌های اندازه استاندارد برداشت می‌شوند، و سبزیجات مینیاتوری که گونه‌های کوتوله هستند، که در آن میوه بالغ واقعاً کوچک‌تر است. نمونه‌ای از نمونه اول، بلال‌های کوچک ذرت است که اغلب به صورت کنسرو شده و در غذاهای آسیایی یا ترشی در سالادهای سبک آلمانی استفاده می‌شود. طعم ظریف و شیرین، این نوزادان 2 اینچی (5 سانتی متری) قبل از شروع خشک شدن ابریشم برداشت می شوند.

حدود 45 تا 50 نوع سبزیجات مینیاتوری برای مصرف در ایالات متحده به بازار عرضه می شود. قوام ظریف آن‌ها باعث می‌شود ماندگاری نسبتاً کوتاهی داشته باشند و شیوه‌های برداشت کار فشرده‌تری داشته باشند. آنها این بدهی ها را با برچسب قیمتی بالاتر منعکس می کنندهمتایان سایز کامل آنها با توجه به این هزینه‌های بالا، باغبان‌های خانگی به خوبی رشد می‌کنند، زیرا بذرها اکنون به راحتی از طریق کاتالوگ بذر (آنلاین) یا در مرکز باغ محلی در دسترس هستند.

پرورش سبزیجات کودک تقریباً مانند رشد همتایان بزرگترشان است، بنابراین مراقبت از این سبزی‌های بچه مانند شرایط مشابه است.

لیست سبزیجات کودک

تعداد فزاینده ای از گیاهان سبزی بچه برای رشد در باغچه خانه وجود دارد. چند نمونه در این لیست سبزیجات کودک به شرح زیر است:

• کنگر کودک – از ماه مارس تا می در دسترس است، اینها فاقد خفگی هستند. برگ های بیرونی را پوست بگیرید و کل چوک را بخورید.
• آووکادوی کودک - تولید شده در کالیفرنیا و به عنوان آووکادوی کوکتل نیز شناخته می شود، آنها حاوی دانه نیستند و حدود یک اینچ (۲.۵ سانتی متر) عرض و ۳ اینچ (۸ سانتی متر) دارند.) طولانی.
• چغندر بچه - در تمام سال در انواع طلایی، قرمز و قرمز بلند تولید می شود. چغندر طلا به اندازه یک چهارم است و طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری نسبت به رنگ‌های قرمز دارد که طعمی دلچسب‌تر با رویه‌های تیره‌تر دارد.
• هویج بچه - هویج بچه که در تمام طول سال تولید می شود بسیار شیرین است و می توان آن را با مقداری سبزی سرو کرد و به صورت فرانسوی، گرد و سفید موجود است. هویج فرانسوی بچه 4 اینچ (10 سانتی متر) طول و 3/4 اینچ (2 سانتی متر) عرض با طعم ملایم و شیرین است. به عنوان میان وعده با قسمتی از قسمت بالا استفاده کنید یا با سایر سبزیجات کودک بپزید. هویج گرد بچه طعم هویج قوی دارد در حالی که هویج سفید بچه 5 اینچ (13 سانتی متر) طول و یک اینچ (2.5 سانتی متر) است.پهن با تاپ های بلند.
• گل کلم بچه- در تمام سال موجود است، طعمی شبیه به گل کلم بالغ دارد. گل کلم گلوله برفی بچه 2 اینچ (5 سانتی متر) قطر دارد.
• کرفس بچه - محصول پاییزی و زمستانی، بچه کرفس حدود ۷ اینچ (۱۸ سانتی متر) طول دارد و طعم قوی کرفس دارد.
• ذرت بچه - این محصولی است که در تمام طول سال اغلب از مکزیک وارد می شود و در انواع سفید و زرد موجود است.
• بچه بادمجان - از مه تا اکتبر رشد می کند. شکل های گرد و کشیده تولید می شود. برخی از انواع، به ویژه بنفش و سفید، می توانند تلخ و حاوی دانه های زیادی باشند.
• لوبیا سبز فرانسوی- فوریه تا نوامبر از طریق جنوب کالیفرنیا. این گونه خوش طعم لوبیا سبز که معمولاً به آن هاریکوت می گویند، در فرانسه توسعه یافته و رایج شده است و اخیراً در ایالات متحده جذابیت زیادی پیدا کرده است.
• پیاز سبز بچه - طعمی شبیه به پیازچه و در تمام سال موجود است.
• کاهو بچه - چندین گونه کاهوی بچه مانند برگ بلوط قرمز رویال، رومی، برگ سبز و کوه یخ در تمام سال در کالیفرنیا تولید می شود.
• اسکالوپین بچه- از ماه مه تا اکتبر موجود است، این ترکیبی از گوش ماهی و کدو سبز است و طعمی شبیه به بستگان بزرگتر آن دارد. انواع سبز تیره و زرد را می توان خریداری کرد.