چغندر پیچی - برای گلدهی گیاهان چغندر چه باید کرد

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

یک سبزی با آب و هوای خنک، چغندر عمدتاً به خاطر ریشه های شیرین خود رشد می کند. وقتی گیاه گل می دهد، انرژی به جای افزایش اندازه ریشه چغندر به گلدهی ختم می شود. پس سوال این است: "چگونه از پیچ و مهره در چغندر جلوگیری کنیم؟"

درباره گیاهان شکوفه چغندر

چغندر از زمان یونان و روم باستان کشت می شد و برای شیرینی، ریشه یا سبزی های مغذی آن کشت می شد. اگر عاشق چغندر هستید، انواع مختلفی از چغندر برای کشت در باغ وجود دارد. نام های رایج این سبزی خوشمزه عبارتند از:

• چغندر
• چارد
• چغندرقند اروپایی
• چغندر باغچه قرمز
• Mangel یا mangel-wurzel
• چغندر هاروارد
• شلغم خونی
• چغندر اسفناج

ریشه چغندر از سواحل مدیترانه (چغندر دریایی) می‌آید و ابتدا برای برگ‌هایش کشت شد و به‌عنوان دارویی مورد استفاده قرار گرفت، و در نهایت به مصارف آشپزی هم از شاخ و برگ و هم ریشه تبدیل شد. برخی از چغندرها، مانند مانگل یا مانگل وورزل، سخت هستند و عمدتاً برای استفاده به عنوان علوفه دام کشت می شوند.

چغندر رایج امروزی در دهه 1700 توسط پروسی ها ساخته شد. به دلیل داشتن قند زیاد کشت می شود(تا 20 درصد) و تقریباً نیمی از تولید شکر جهان را تشکیل می دهد. چغندر همچنین دارای ویتامین A و C قابل توجهی و همچنین کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، پروتئین و کربوهیدرات است که همگی تنها با یک فنجان چغندر با وزن کمی 58 کالری است. چغندر همچنین سرشار از فولات، فیبر غذایی، آنتی اکسیدان ها و بتائین است که به کاهش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و بیماری های عروقی کمک می کند. این سبزی قطعا یک غذای فوق العاده است!

چگونه چغندر پیچ و مهره را دور بزنیم

هنگامی که گیاه چغندر در حال گلدهی است (چغندر پیچ و مهره ای)، همانطور که گفته شد، انرژی گیاه دیگر به سمت ریشه هدایت نمی شود. در عوض، انرژی به گل منحرف می شود و به دنبال آن چغندر به دانه می رود. گلدهی گیاهان چغندر نتیجه دمای گرمتر و/یا کاشت سبزی در زمان نامناسب فصل رشد است.

گلدهی و به دنبال آن چغندر به دانه، بهتر است با پیروی از دستورالعمل های کاشت مناسب اجتناب شود. چغندر باید 2-3 هفته پس از آخرین یخبندان کاشته شود. مقدار زیادی مواد آلی را به همراه کود کامل قبل از کاشت در خاک اصلاح کنید. بذرها را در عمق بین ¼ تا ½ اینچ (6.3 میلی لیتر تا 1 سانتی متر) بکارید. نهال را به فاصله 3 اینچ (7.6 سانتی متر) در ردیف هایی با فاصله 12-18 اینچ (30-46 سانتی متر) از هم نازک کنید. بذرها بین 55 تا 75 فارنهایت (13 تا 24 درجه سانتیگراد) در مدت 7 تا 14 روز جوانه می زنند.

چغندر وقتی در معرض چندین هفته هوای خنک قرار می گیرد به اوج خود می رسد. چغندر گرمای بیش از 80 فارنهایت (26 درجه سانتیگراد) را دوست ندارد و این در واقع باعث پیچ خوردن گیاهان می شود. از هرگونه استرس آبی یا کودی که بر رشد ریشه نیز تأثیر می گذارد خودداری کنید. کود دهی کنیدبا ¼ فنجان (59 میلی لیتر) در هر 10 فوت ردیف یا کود نیتروژن پس از ظهور چغندر. علف های هرز را بین ردیف ها نگه دارید و حشرات و بیماری ها را کنترل کنید.