انواع گیاهان رازک - با انواع رازک و کاربردهای آن آشنا شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آبجو رسما از چهار ماده تشکیل شده است: آب، مخمر، غلات مالت دار و رازک. رازک گلهای مخروطی شکل گیاه رازک ماده است و برای حفظ آبجو، پاکسازی آن، کمک به حفظ سر و البته طعم تلخ کلاسیک آن استفاده می شود. اگر خودتان آبجو دم می کنید و به دنبال مشارکت بیشتر در این فرآیند هستید، کاشت رازک خودتان مکانی عالی برای شروع است. اما چگونه می توان فهمید که کدام نوع گیاهان رازک باید رشد کند؟ به خواندن ادامه دهید تا درباره انواع رازک و کاربردهای آن بیشتر بدانید.

انواع گیاه رازک

چند نوع رازک وجود دارد؟ پاسخ دادن به این سوال سخت است، زیرا سوالات بسیار زیادی وجود دارد. امروزه حدود 80 نوع گیاه رازک مختلف به صورت تجاری موجود است، اما این تعداد سخت و سریع نیست.

دم کردن آبجو یک تجارت پیچیده است و انواع جدید دائما در حال پرورش و توسعه هستند. اگر به دنبال انتخاب یک رقم واحد برای رشد هستید، حتی 80 عدد بسیار بالایی است. خوشبختانه، چند راه آسان برای محدود کردن انتخاب شما وجود دارد.

رازک را می توان به سه دسته اصلی تقسیم کرد: تلخ، معطر، و دوتایی.

• رازک تلخ دارای مقدار زیادی اسید در خود است و تلخی قابل تشخیص را ایجاد می کند.آبجو را مزه دار کنید.
• رازک عطری اسید کمتری دارد اما طعم و عطر بارزتری دارد و برای ایجاد طعم و بوی خاص آبجو استفاده می شود. بیشتر دستور العمل های آبجو برای هر دو نوع رازک نیاز دارند.
• رازک دوتایی معمولاً دارای مقدار اسیدی متوسط تا زیاد و بو و عطر خوبی است و می توان از آن هم برای عطر و هم برای تلخی استفاده کرد. اگر می‌خواهید فقط با رازک خانگی خود آبجو دم کنید، یکی از انواع گیاه رازک دوتایی انتخاب خوبی است.

بهترین انواع گیاهان رازک

بهترین گونه های رازک برای انجام دو کاره هم برای طعم تلخ و هم عطر، دارای رایحه ای قوی و درصد اسید آلفای متوسط تا بالا (معمولاً بین 5٪ تا 15٪) هستند. اگر می خواهید بتوانید دستور العمل ها را هنگام استفاده از رازک خود دنبال کنید، همچنین ایده خوبی است که انواع رایج گیاه رازک را انتخاب کنید که در دستور العمل ها محبوب هستند و به خوبی مستند شده اند. چند نوع خوب، پرطرفدار و دوگانه از گیاهان رازک عبارتند از: شینوک، سنتنیال و خوشه.