محصول طبیعی ناقص - درباره جنبش تولید زشت بدانید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

مطمئنم این جمله را شنیده اید که "زیبایی فقط عمق پوست است" را به هر شکلی شنیده اید. خوب، همین را می توان در مورد تولید گفت. یک صورتحساب کالا در رابطه با محصولاتمان به ما فروخته شده است. سوپرمارکت‌ها فقط محصولات درجه یک را می‌فروشند، محصولاتی که از نظر خریدار فروشگاه عالی هستند و ما شست‌وشوی مغزی شده‌ایم تا باور کنیم این کار را می‌کند. در مورد محصولات طبیعی ناقص، که در غیر این صورت به عنوان محصولات "زشت" شناخته می شود، چطور؟

محصول زشت چیست؟

مصرف‌کنندگان انتظار دارند میوه‌های بی‌عیب، هویج مستقیم و گوجه‌فرنگی کاملاً گرد و قرمز پیدا کنند، اما اگر تا به حال محصول خود را پرورش داده‌اید، می‌دانید که این ایده خنده‌آور است. در واقع، کل این ایده که چه محصولی زشت تلقی می شود، به معنای واقعی کلمه خنده دار است. بسیاری از این میوه ها و سبزیجات به اصطلاح "زشت" ظاهری خنده دار دارند.

آیا میوه زشت خوراکی است؟

هر باغبانی می داند که چیزی به نام کمال در باغ وجود ندارد، و من جرأت می کنم بگویم که همه ما به طور طبیعی محصولات ناقصی تولید کرده ایم. مسئله این است که ما احتمالاً آن را خوردیم، زیرا می دانستیم که بیشتر محصولات زشت کاملاً خوراکی هستند. بنابراین نگران نباشید که با محصولات زشت در باغ چه باید کرد. بخور! از آن در اسموتی ها استفاده کنید، آن را پوره کنید یا درست کنیدبه سس ها تنها استثناء این است که محصول پوسیده باشد، نشانه‌هایی از کپک یا آسیب حشرات دیده شود.

در مورد محصولات رد شده از سوپرمارکت ها، تولید درجه 2 چطور؟ آنها با محصول زشت چه می کنند؟ متأسفانه، بسیاری از محصولاتی که توسط بقالی رد شده است به محل دفن زباله ختم می شود. USDA (2014) تخمین زد که تقریباً 1/3 مواد غذایی خوراکی و موجود در ایالات متحده توسط خرده فروشان و مصرف کنندگان هدر می رود. این مقدار به 133 میلیارد پوند (60 هزار تومان) می رسد و اغلب مستقیماً به محل دفن زباله می رود - بله، محل دفن زباله!

همه چیز ممکن است تغییر کند، زیرا نگرانی مداوم برای محیط زیست ما جنبش تولید زشت را ایجاد کرده است.

جنبش تولید زشت چیست؟

فرانسه، کانادا، و پرتغال همه کشورهایی هستند که جنبش تولید زشت را رهبری می کنند. در این کشورها، برخی از خواربارفروشان کمپینی را برای فروش محصولات زشت با نرخ پایین به راه انداخته اند. فرانسه با تصویب قانونی که سوپرمارکت ها را از خراب کردن و دور ریختن عمدی مواد غذایی منع می کند، حتی فراتر رفته است. آنها اکنون باید غذاهای فروخته نشده را به خیریه یا به عنوان خوراک حیوانات اهدا کنند.

جنبش تولید زشت با اقدامات انجام شده توسط کل کشورها شروع نشد. نه، این کار توسط تعداد کمی از مصرف کنندگان آگاه به محیط زیست آغاز شد که شروع به خرید محصولات ناقص کردند. درخواست از خواربارفروش محلی برای فروش میوه و سبزیجات کم‌عالی به آن‌ها باعث شد تا برخی فروشگاه‌ها فکر کنند. به عنوان مثال، در سوپرمارکت محلی من، بخشی از محصول وجود دارد که کامل نیست، اما قطعاً برای فروش و با قیمت کاهش یافته است.

در حالی که جنبش تولید زشت در حال ایجاد شتاب است، هنوز برای بیشتر ایالات متحده کند است. ما باید یک صفحه از خریداران اروپایی بگیریم. برای مثال، بریتانیای کبیر از سال 2007 کمپین "عشق به غذا، تنفر از هدر رفتن" را اجرا کرده است و اتحادیه اروپا به طور کلی متعهد شده است که ضایعات غذایی خود را تا یک دهه آینده به نصف کاهش دهد.

ما می توانیم بهتر عمل کنیم. در حالی که سوپرمارکت محلی ممکن است به دلیل مسئولیت به فروش محصولات درجه دوم علاقه نداشته باشد، یک کشاورز محلی ممکن است. حرکت خود را با پرسیدن در بازار کشاورزان محلی شروع کنید. آنها ممکن است خیلی خوشحال باشند که محصولات کمتر از عالی خود را به شما بفروشند.