چگونه سبزیجات چینی پرورش دهیم - انواع سبزیجات محبوب چینی

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گونه های سبزیجات چینی همه کاره و خوشمزه هستند. در حالی که بسیاری از سبزیجات چینی برای غربی ها آشنا هستند، یافتن سایر سبزیجات حتی در بازارهای قومی دشوار است. راه حل این معضل این است که یاد بگیرید چگونه سبزیجات را از چین در باغ خود پرورش دهید.

باغبانی سبزیجات چینی

شاید برخی از خانواده شما اهل چین باشند و شما با لذت بردن از بسیاری از غذاهای سنتی گیاهی آنها بزرگ شده باشید. اکنون می‌خواهید با پرورش آن‌ها در باغ خود، برخی از آن خاطرات خوش را به خانه بیاورید.

رشد بیشتر سبزیجات چینی پیچیده نیست زیرا آنها معمولاً نیازهای رشد مشابهی با همتایان غربی خود دارند. استثناهای اصلی سبزیجات آبی هستند که به شرایطی نیاز دارند که در بیشتر باغ‌های غربی وجود ندارد.

انواع سبزیجات چینی

Brassicas گروه متنوعی از گیاهان آب و هوای خنک قوی و با رشد سریع هستند. آنها در آب و هوای با تابستان های خنک و زمستان های معتدل رشد می کنند، اما با برنامه ریزی دقیق می توان آنها را تقریباً در همه جا پرورش داد. این خانواده از سبزیجات چینی شامل:

• کلم بروکلی چینی
• کلم ناپا
• Bok choy
• کلم چینی
• Choy sum
• خردل چینی
• Tatsoi
• تربچه چینی (Lo bok)

اعضای خانواده گیاهان حبوباترشد آسانی دارند و به سه شکل اسنپ، پوسته ای و خشک استفاده می شوند. همه برای رشد نیاز به گرمای زیادی دارند.

• نخود برفی
• لوبیا حیاطی
• لوبیا ماش
• لوبیا آدزوکی
• لوبیا یام

مانند حبوبات، کدو نیز به هوای گرم نیاز دارد. اگرچه برخی از گونه‌های سبزیجات چینی به شکل‌های کوتوله یا فشرده موجود هستند، اما بیشتر آنها به فضای زیادی برای پراکندگی نیاز دارند.

• خربزه مودار
• خیار سویو چینی (کدو مار مغولی)
• خربزه زمستانی (کدوی مومی)
• ترشی خربزه
• خربزه تلخ
• بامیه چینی (لوفا)

ریشه‌ها، غده‌ها، پیازها و بنه‌ها گیاهانی با قسمت‌های خوراکی هستند که به سمت پایین رشد می‌کنند. این گروه از سبزیجات از نظر ظاهر، طعم و تغذیه متنوع هستند.

• Taro
• یام چینی
• کنگر چینی (نعناع غده ای)
• پیاز خوشه ای شرقی
• Rakkyo (سیر نانوایی)

فهرستی از انواع سبزیجات چینی باید شامل گیاهانی مانند: باشد.

• علف لیمو
• زنجبیل
• فلفل سیچوان
• کنجد

سبزیجات آبی گیاهان آبزی هستند. بیشتر آنها را می توان در ظروف به اندازه کافی بزرگ برای نگهداری گیاهان اکسیژن دار با ماهی قرمز یا کوی (اختیاری) کشت تا آب را تمیز و عاری از آفات نگه دارد.

• شاه بلوط آبی
• شاهی
• C altrop آب
• ریشه نیلوفر آبی
• کرفس آبی
• Kangkong (کلم باتلاقی یا اسفناج آبی)