دستورالعمل‌های برداشت گیاهان دارویی: برداشت گیاهان از باغ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

چیدن گیاهان ممکن است کار آسانی به نظر برسد و عموماً همینطور است، اما راه‌های درست و غلطی برای انجام آن وجود دارد. زمان برداشت را برای بهترین طعم انتخاب کنید و برگ ها، ساقه ها یا گل ها را انتخاب کنید تا مطمئن شوید که گیاه قادر به ادامه رشد و تولید خواهد بود. دانستن زمان برداشت گیاهان برای طعم مطلوب و نحوه انجام آن مهم است.

چگونه گیاهان را برداشت کنیم - نکات عمومی

برداشت گیاه شما بر اساس نوع گیاه کمی متفاوت است. همچنین دستورالعمل های کلی برای تمام گیاهانی که در باغ رشد می کنند وجود دارد. در اینجا چند نکته مهم برای به حداکثر رساندن برداشت وجود دارد:

• گیاهان برگدار یکساله مانند ریحان را با فشار دادن برگها در نوک ساقه ها برداشت کنید.
• برگی های چند ساله - مریم گلی، ترخون، آویشن، پونه کوهی - با حذف ساقه های بلندتر برگ ها برداشت کنید.
• گیاهان ساقه دار مانند اسطوخودوس، رزماری، جعفری و گشنیز باید با بریدن ساقه ها در پایه برداشت شوند.
• هنگام برداشت گیاهان یکساله، می توانید نیم تا سه چهارم گیاه را در یک زمان کاهش دهید.
• برای گیاهان چند ساله، هرگز بیش از یک سوم را در یک زمان مصرف نکنید.
• اگر گیاهان را برای گل ها برداشت می کنید، شکوفه ها را قبل از گلدهی کامل حذف کنید.

زمان برداشت گیاهان

می توانید گیاهان را زمانی برداشت کنید که به اندازه کافی بزرگ باشند تا رشد جدید را حفظ کنند. تا وقتی که تودستورالعمل های بالا را برای گیاهان یکساله و چند ساله دنبال کنید، مقداری که در یک برداشت دریافت می کنید متفاوت است، اما گیاه باید شاخ و برگ را بازسازی کند.

زمان بندی برای به دست آوردن عطر و طعم گیاهان ضروری است. هدف این است که زمانی که روغن های معطر و خوش طعم موجود در گیاهان در بالاترین سطح خود هستند، آنها را بچینید. این در صبح رخ می دهد، پس از خشک شدن شبنم اما قبل از اینکه بیرون گرم باشد.

یکی دیگر از جنبه‌های مهم زمان‌بندی این است که برگ‌ها را قبل از رشد گل‌ها بچینید. اگر بعد از ظاهر شدن گل ها از آن ها استفاده کنید، طعم خوبی نخواهند داشت. می‌توانید گل‌ها را در حالی که شروع به نمایان شدن می‌کنند برای برداشتن برگ‌ها نیشگون بگیرید.

با برداشت گیاهان خود چه کار کنید

برای بهترین طعم‌ها هر زمان که می‌توانید از گیاهان تازه استفاده کنید. با این حال، احتمالاً بیشتر از آنچه می توانید استفاده کنید، به دست آورید و دلیلی وجود ندارد که آنها را هدر دهید. بهترین روش های نگهداری انجماد و خشک کردن است.

خشک کردن سینی ساده و آسان است. سبزی ها را بشویید و خشک کنید و به طور یکنواخت و یک لایه بچینید. برگها را در صورت نیاز بچرخانید. وقتی کاملا خشک شد، در شیشه ها نگهداری کنید. یک راه آسان برای منجمد کردن گیاهان، شستن، خرد کردن و اضافه کردن آن به آب در قالب های یخ است. وقتی یخ زد، مکعب ها را در کیسه ای در فریزر نگهداری کنید.