عسل سمی – آیا زنبورها می توانند از گیاهان سمی عسل درست کنند؟

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آیا عسل می تواند سمی باشد و چه چیزی عسل را برای انسان سمی می کند؟ عسل سمی زمانی اتفاق می افتد که زنبورها گرده یا شهد گیاهان خاصی را جمع آوری کرده و به کندوهای خود حمل کنند. گیاهانی که حاوی مواد شیمیایی به نام گریانوتوکسین هستند، معمولاً برای زنبورها سمی نیستند، اما برای انسان هایی که عسل می خورند سمی هستند.

هنوز عجله نکنید که عسل شیرین و سالم را کنار بگذارید. این احتمال وجود دارد که عسلی که از آن لذت می برید خوب باشد. بیایید در مورد عوامل سمی و سمی عسل در گیاهان عسل بیشتر بیاموزیم.

آیا عسل می تواند سمی باشد؟

عسل سمی چیز جدیدی نیست. در دوران باستان، عسل حاصل از گیاهان سمی ارتش‌هایی را که در نبردهای منطقه دریای سیاه مدیترانه می‌جنگیدند، از جمله ارتش‌های پمپی کبیر، تقریباً نابود می‌کرد.

سپاهیانی که از عسل مست کننده می خوردند مست و هذیان می شدند. آنها چند روز ناخوشایند را با استفراغ و اسهال سپری کردند. اگرچه این اثرات معمولاً تهدید کننده زندگی نیست، برخی از سربازان جان خود را از دست دادند.

این روزها، عسل حاصل از گیاهان سمی در درجه اول دغدغه مسافرانی است که به ترکیه سفر کرده اند.

گیاهان سمی عسل

Rhododendrons

خانواده گیاهان رودودندرونشامل بیش از 700 گونه است، اما تنها تعداد انگشت شماری حاوی گرایانوتوکسین است: رودودندرون پونتیکوم و رودودندرون لوتئوم. هر دو در مناطق ناهموار اطراف دریای سیاه رایج هستند.

• رودودندرون پونتیک (Rhododendron ponticum): بومی جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا، این درختچه به طور گسترده به عنوان یک گیاه زینتی کاشته می شود و در مناطق شمال غربی و جنوب شرقی ایالات متحده، اروپا و نیوزیلند طبیعی شده است. این درختچه بیشه های متراکم تشکیل می دهد و در بسیاری از مناطق مهاجم در نظر گرفته می شود.
• آزالیا پیچ امین الدوله یا آزالیا زرد (Rhododendron luteum): بومی جنوب غربی آسیا و جنوب شرقی اروپا است، به طور گسترده ای به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می شود و در مناطقی از اروپا و ایالات متحده طبیعی شده است، اگرچه به اندازه رودودندرون تهاجمی نیست. ponticum، می تواند مشکل ساز باشد. در برخی مناطق به عنوان یک گونه مهاجم غیر بومی در نظر گرفته می شود.

Mountain Laurel

همچنین به عنوان بوته کالیکو شناخته می شود، لورل کوهی (Kalmia latifolia) یکی دیگر از گیاهان سمی عسل است. بومی شرق ایالات متحده است. در قرن هجدهم به اروپا منتقل شد و در آنجا به عنوان یک گیاه زینتی پرورش داده شد. عسل برای افرادی که زیاد غذا می خورند می تواند سمی باشد.

اجتناب از عسل سمی

عسلی که از گیاهان فوق الذکر تهیه می شود معمولاً سمی نیست زیرا زنبورها گرده و شهد را از انواع مختلف گیاهان جمع آوری می کنند. مشکلات زمانی به وجود می آیند که زنبورها دسترسی محدودی به طیف گسترده ای از گیاهان داشته باشند و عسل و گرده را عمدتاً از این گیاهان سمی جمع آوری کنند.

اگر نگران عسل گیاهان سمی هستید، بهتر است بیشتر از یک عسل نخورید.یک قاشق غذاخوری عسل اگر عسل تازه است، آن قاشق نباید بیشتر از یک قاشق چایخوری باشد.

خوردن از گیاهان سمی عسل معمولاً تهدید کننده زندگی نیست، اما گریانوتوکسین ها ممکن است برای چند روز باعث ناراحتی گوارشی شوند. در برخی موارد، واکنش ها ممکن است شامل تاری دید، سرگیجه و سوزش دهان و گلو باشد. به ندرت واکنش‌ها شامل مشکلات قلبی و ریه‌ها می‌شود.