2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53
نامگذاری گوجه فرنگی ممکن است گاهی گیج کننده باشد. گوجه فرنگی علاوه بر ارث در مقابل هیبرید و معین در مقابل نامعین، بر اساس نوع نیز طبقه بندی می شود. انواع گوجهفرنگی آلو یکی از این پنج نوع است که طبقهبندیهای دیگر آن عبارتند از: گیلاس، گلوب، بیفت استیک و اوکسارت. اما گوجه فرنگی دقیقاً چیست و چه تفاوتی با این انواع دیگر دارد؟
گوجه آلویی چیست
پنج نوع گوجه فرنگی در درجه اول بر اساس اندازه و شکل گوجه فرنگی و همچنین کاربردهای آشپزی آن است. گوجهفرنگیهای آلویی معمولاً بیضی شکل هستند و از ساقه تا نوک بلندتر از پهن هستند. برخی از گونههای گوجهفرنگی آلوییتر گلابیشکلتر هستند، در حالی که برخی دیگر چرخهای هستند.
گوجهفرنگی آلویی نیز میتواند از نظر اندازه متفاوت باشد. انواع مینی آلو یا گوجه فرنگی انگوری به طور متوسط 1-2 اینچ (2.5-5 سانتی متر) طول دارند در حالی که بزرگترین گونه های آلو در طول 5 اینچ (12.7 سانتی متر) یا بیشتر بالغ می شوند. اما ویژگی اصلی که گوجه فرنگی آلو را از سایر انواع گوجه فرنگی متمایز می کند، مقدار تفاله مایع آن است.
به دلیل شکل باریکشان، گوجهفرنگیهای آلویی تنها حاوی دو لکه یا محفظه بذر هستند. تفاله مایع آبکی اطراف دانهها در گوجهفرنگی آلو نسبت به انواع دیگر کاهش زیادی پیدا میکند. این امر گوجه فرنگی آلو را برای پخت و پز، کنسرو کردن و سس ایده آل می کند.
برای قرن ها به عنوان سس گوجه فرنگی، آلو پرورش داده می شودطعمی عمیق و غنی دارند که با حرارت دادن بیشتر می شود. گوشت آنها حتی زمانی که کاملاً رسیده باشند سفت میماند و گوجهفرنگیهای آلویی نسبت به انواع دیگر دانهدار کمتری دارند. علاوه بر سس، سایر موارد استفاده از گوجه فرنگی آلویی شامل کاربردهایی است که گوجه فرنگی گوشتی مطلوب است.
موارد مصرف گوجه فرنگی آلوی آشپزی:
- خوردن تازه (سینی یا میان وعده خوشمزه)
- سالاد (ربع)
- ساندویچ (برش خورده)
- سالساهای تازه (قبض شده)
- گوجه فرنگی خشک شده (نصف شده)
- املت، غذاهای سرخ شده یا سبزیجات (پخته)
چگونه گوجه فرنگی آلویی پرورش دهیم
اگر کنجکاو هستید که چگونه گوجه فرنگی آلویی پرورش دهید، مطمئن باشید. پرورش گوجه فرنگی آلویی تفاوتی با کشت انواع دیگر گوجه فرنگی ندارد. در بسیاری از آب و هواها، بهتر است 6 تا 8 هفته قبل از آخرین یخبندان، گوجه فرنگی را در داخل خانه شروع کنید، یا نهال را از مهد کودک محلی خود خریداری کنید.
هنگامی که گوجهفرنگی آلوچه را در داخل خانه پرورش میدهید، معمولاً برای جلوگیری از ساقدار شدن نهالها، یک پنجره رو به جنوب یا نور اضافی لازم است. از مخلوط گلدانی با کیفیت استفاده کنید که به خوبی زهکشی کند. خاک را مرطوب نگه دارید، اما نه خیس. در صورت نیاز کود دهی کنید.
قبل از انتقال نهال های گوجه فرنگی آلو به باغ، لازم است آنها را با شرایط بیرونی آفتاب و باد سازگار کنید. هنگامی که نهال ها سفت شدند و خطر سرمازدگی برطرف شد، می توان آنها را در مکانی آفتابی پیوند زد.
گوجهفرنگی آلوچه را میتوان عمیقتر از آنچه در ابتدا در گلدان رشد میکرد، کاشت، تا زمانی که برگها و ساقههای بالایی بالای سطح خاک باقی بمانند. گوجهفرنگیها اغلب در هوای خشک بهتر عمل میکنند، اگر ریشههایشان باشد6 تا 8 اینچ (15-20 سانتی متر) زیر زمین قرار می گیرد.
انواع گوجه فرنگی آلو
اندازه و شکل تنها تفاوت بصری بین انواع گوجه فرنگی آلویی نیست. ارقام مدرن می توانند به رنگ های مختلف گوجه فرنگی از جمله زرد، نارنجی، بنفش و راه راه قرمز بالغ شوند. در اینجا چند نوع گوجه فرنگی معمولی و غیرعادی وجود دارد که ممکن است در کاتالوگ بذر مورد علاقه خود بیابید:
- خمیر آمیش
- موز نارنجی
- San Marzano
- رومی خالدار
- سس طلوع آفتاب
- انگور قرمز
- Roma
- بنفش اوکراینی
توصیه شده:
مراقبت از گوجه فرنگی سان مارزانو - گیاهان گوجه فرنگی سس سان مارزانو را پرورش دهید
بومی ایتالیا، گوجه فرنگی سان مارزانو گوجه فرنگی متمایز با شکل مستطیلی و انتهای نوک تیز است. برای نکات مفید و اطلاعات رشد اینجا را کلیک کنید
مراقبت از گوجه فرنگی Sunchaser - نحوه پرورش گیاه گوجه فرنگی Sunchaser را بیاموزید
در شرایط گرم و خشک، انواع خاصی از گوجه فرنگی ممکن است تولید میوه را متوقف کنند. با این حال، انواع دیگر گوجه فرنگی مانند Sunchaser در این آب و هوای سخت می درخشد. برای اطلاعات Sunchaser و همچنین نکاتی در مورد نحوه پرورش گیاه گوجه فرنگی Sunchaser اینجا را کلیک کنید
مراقبت از گوجه فرنگی آناناسی: درباره پرورش گوجه فرنگی آناناسی هاوایی بیاموزید
کاشت سبزیجات چیزی نیست که در آن متخصص باشید. یک انتخاب خوب برای هر باغبانی، گوجه فرنگی آناناسی است. در مورد گوجه فرنگی آناناس هاوایی، فقط اطلاعات کمی وجود دارد که باید بدانید. اطلاعات گوجه فرنگی آناناسی زیر را بررسی کنید
مراقبت از گوجه فرنگی سبز مولداوی - نحوه پرورش گوجه فرنگی سبز مولداوی را بیاموزید
به دنبال یک گوجه فرنگی جالب برای باغ هستید؟ سبز مولداوی را امتحان کنید. گوشت روشن، سبز نئون با طعم ملایم مرکبات و گرمسیری است. برای یادگیری همه چیز در مورد پرورش گوجه فرنگی سبز مولداوی روی مقاله زیر کلیک کنید
گیاه گوجه فرنگی تولید نمی کند: گیاه گوجه فرنگی شکوفه می دهد اما گوجه فرنگی رشد نمی کند
آیا شکوفه های گیاه گوجه فرنگی می گیرید اما گوجه فرنگی ندارید؟ هنگامی که یک گیاه گوجه فرنگی تولید نمی کند، می تواند شما را در مورد اینکه چه کاری انجام دهید دچار مشکل می شود. عوامل متعددی می تواند منجر به عدم تشکیل میوه شود و این مقاله به شما کمک خواهد کرد