می توانید گل های گیاهی بخورید: نکاتی برای خوردن گیاهان گلدار

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گل ها با رنگ ها و رایحه های خود خانه های ما را درخشان می کنند. اما از جنبه های دیگر نیز مفید هستند. آیا می توانید گل های گیاهی بخورید؟ خوردن گیاهان گلدار یک روش کلاسیک برای افزایش طعم و آراستن ظروف است. گلهای گیاهی خوراکی متعددی از گیاهان وجود دارد که به راحتی رشد می کنند و منظره و همچنین سفره شما را تزئین می کنند.

کاشت گیاهان در نزدیکی آشپزخانه خانه امکان دسترسی آسان به طعم های لطیف و رایحه های روشن آنها را فراهم می کند. گیاهان طعم عالی را به هر غذایی اضافه می کنند و رشد و استفاده آسانی دارند. گیاهان زیادی با گل وجود دارد که می توانید بخورید، و همچنین تزئینی ظریف برای غذاها ایجاد می کنند. بیاموزید که چه گیاهانی را بکارید که شکوفه های زیبا و خوش طعمی را برای غذاهای مورد علاقه شما ایجاد کند.

درباره گلهای گیاهی خوراکی

گل های گیاهان برای صدها سال به عنوان دارو و به عنوان افزودنی های خوراکی به دستور العمل ها استفاده می شود. سوابق چینی باستان نشان می دهد که آنها در حال استفاده بوده اند، و همچنین گزارش های مربوط به دوره روم. گل های گیاهی معمولاً به صورت تازه استفاده می شوند اما می توان آنها را در روغن یا خشک نیز نگهداری کرد. مهم است که فقط آنهایی را برداشت کنید که خوراکی هستند و در نزدیکی استفاده از آفت کش ها یا علف کش ها رشد نکرده اند. گلها را باید به دقت شست تا کثیفی و هرگونه حشره از بین برود. آنها را درست قبل از سرو به ظرف اضافه کنید تا رنگ و طعم آن حفظ شود.

گیاهان دارویی باگل هایی که می توانید بخورید

همه گلهای گیاهی خوراکی نیستند یا به عنوان غذا مطلوب هستند، اما بسیاری از آنها سابقه طولانی استفاده به عنوان غذا یا افزودنی به نوشیدنی دارند. گلهای سمی و سمی مانند نیکوتیانا یا گل تنباکو نیز وجود دارد. اکثر گیاهان معمولی ما برای خوردن بی خطر هستند. نمونه هایی از گل های گیاهی خوراکی عبارتند از:

• پیازچه
• اسطوخودوس
• سیر سیر
• شوید
• گل گاوزبان
• خردل
• آروگولا
• Lovage
• رازیانه
• ریحان
• زوفا
• نعناع
• برگاموت
• رزماری
• پونه کوهی
• مرزنجوش
• بابونه
• Sage
• آویشن
• مرزه

نکاتی در مورد مصرف گیاهان گلدار

بهترین زمان برای چیدن گل از گیاهان صبح است. آنها شبنم می شوند و در آفتاب گرم می شوند و شهد خود را آزاد می کنند.

بسیاری از گلها طعم گیاهی را تقلید می کنند اما ممکن است سبک تر یا سنگین تر باشند. قبل از اضافه کردن به ظرف بچشید تا آن را غرق نکنید. در بیشتر موارد شما می خواهید گلبرگ ها را بردارید و تخمدان ها و اندام های جنسی را دور بیندازید، اما گاهی اوقات، مانند رازیانه، گرده ها یک افزودنی خوشمزه به غذاهایی مانند برنج هستند.

شما می توانید از شکوفه های گیاهان خوراکی در شربت ها، نوشیدنی های سرد، به عنوان چای، سالاد، محصولات پخته شده، دسرها و بسیاری موارد دیگر استفاده کنید. گلهای خوراکی دیگری نیز مانند نستورتیوم، ویولا، هالی هاک، گل همیشه بهار، دیزی انگلیسی و دیانتوس وجود دارد. گل برخی از سبزیجات نیز مانند کدو و کنگر خوشمزه است.